Les produits laitiers fermentés protégeraient contre les crises cardiaques

Les produits laitiers fermentés, qui font partie du régime Méditerranéen (régime Crétois) ou de l’alimentation traditionnelle des pays nordiques, sont reconnus pour avoir plusieurs effets immunologiques favorables.

Plusieurs études antérieures suggèrent que les produits laitiers fermentés tels que le yogourt ou le fromage de chèvre pourraient améliorer le système immunitaire.

L’une des raisons est que leurs graisses sont moins bien absorbées. Ainsi, ces produits fermentés nourrissent positivement la flore intestinale.

Dans une étude finlandaise publiée le 29 octobre 2018 dans le British Journal of Nutrition, des chercheurs révèlent de nouveaux résultats intéressants.

En effet, les hommes qui consomment beaucoup de produits laitiers fermentés ont moins de risques de maladie coronarienne incidente que les hommes qui consomment moins de ces produits.

En revanche, une consommation très élevée de produits laitiers non fermentés était associée à un risque accru de maladies coronariennes.

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